Какие овощи можно на безуглеводной диете. Безуглеводная диета: хлеб не всему голова? Основные принципы диеты

Любое ограничение в пище может привести к чувству голода. Как утверждают диетологи, безуглеводная или малоуглеводная диета ведёт к этому чувству, так как углеводы – главная питательная составляющая рациона человека. Именно она работает по принципу снижения потребления углеводов и повышению потребления белков.

Суть

Идея заключается в ограничении потребления овощей, фруктов, сладостей, круп. Взамен кушать больше мяса, рыбы, молочных продуктов.

Этой диетой часто пользуются люди, ведущие активный образ жизни. Диета не даёт сильной нагрузки на организм. За счёт количества белков в организме, человек сытый, питательных веществ хватает, чувство голода не наступает долго. Но любой отказ от какой-то пищи даёт о себе знать. Этот не исключение.

ПОМНИТЕ! Организм перегружать, “насиловать”, истязать нельзя! Всего должно быть в меру.

Положительные и отри цательные моменты

По мнению диетологов, исключение углеводов из рациона имеет свои плюсы и минусы:

Плюсы

Эффект почти 100% (об этом говорят примеры фото, отзывы худеющих, которыми пестрят блоги, сайты, форумы).
Организм не чувствует значительных перепадов, сильного голода, упадка энергии.
Быстрое сжигание жиров.
Насчёт калорийности ограничений почти нет.
При употреблении белковой пищи организм легче переносит физические нагрузки.
Большое потребление белка не сказывается отрицательно на работе почек.
Такое меню усиливает выработку кетонов.

Минусы

Питаться одними белками достаточно трудно. Иногда даже тяжелее, чем полностью голодать.
Богатые белком продукты, могут содержать много жиров, поэтому их тоже нужно контролировать.
Организм может начать использовать , как источник энергии, что, скорее всего, приведёт к метаболизму, нагрузке на печень.
Снижение углеводов приводит к кетозу, а тот, в свою очередь, отрицательно влияет на некоторые органы.
Может снизиться количество витаминов, минералов, клетчатки.

Противопоказания

Снижение потребления овощей, фруктов, круп, ведёт к болезням печени, почек, сердечно-сосудистой работы, снижает мозговую деятельность. Людям с вышеперечисленными заболеваниями, не рекомендуется придерживаться этой диеты. Недостаток углеводов в организме, также приводит к запорам.

Обойтись только белковой пищей, бывает труднее, чем полностью голодать. Поэтому эмоционально привыкнуть к отсутствию углеводных продуктов в рационе сложно.

Список людей, кому не подходит диета:

с болезнями почек;
с болезнями печени;
с проблемами пищеварения;
(после родов эффективный вариант);
с сердечно-сосудистыми заболеваниями, т.д.

Только с разрешением доктора можно худеть этим способом. Профессионалы советуют не сидеть на диете более 2 недель, так как организм износится, устанет, тем более, если вести активный образ жизни.

Виды

В зависимости от того, насколько хотите похудеть, будет подобран диетический рацион. Нормальное потребление в день углеводов – 60-62 %, около 400 грамм. Учитывая, что углеводы контролировать сложно, ниже предоставлен расчёт потребления углеводов в сутки (в граммах):

Малоуглеводная. При такой диете разрешается употреблять не более 120 г углеводов/день. Принимая витамины и пищевые добавки, сидеть на диете можно около месяца. Обязательно соблюдать правильный питьевой режим – 2-2,5 л воды/день.
Безуглеводная со строгими ограничениями. Позволяется не более 20 г углеводов/день. Только под наблюдением врача.
Кремлевская диета. Суть: чтобы похудеть – не более 40 г углеводов/день, чтобы сохранить вес – не больше 60 г.

Таблица продуктов

Из-за многообразия разрешенных блюд, рацион будет вкусным, питательным, полезным. Нужно лишь контролировать уровень углеводов, иногда жиров. Вот пример еды, ингредиентов для гарнира, закусок:

Блюдо/Продукт (100 г)	Количество углеводов (г)
Мясо	Количество углеводов (г)
Свиной гуляш	9
Говяжья печень; мясо под мучным соусом	6
Мясо, обжаренное в сухариках; тушеная говядина	5
Бифштекс, ветчина, колбаса, сосиски	1
Отварное мясо, отбивная	0
Рыба, морепродукты
Кальмары, копченая сельдь	4
Отварная рыба	3
Соленая сельдь	2
Креветки, копченый лосось	0
Молочные продукты
Кефир, йогурт	13
Сметана	10
Творог	3
Сыр	0,5-2
Овощи
Фасоль отварная, репчатый лук (1шт.)	8
Капуста цветная отваренная, свекла, помидор	6
Морковь, огурец парниковый, грибы шампиньоны, лук зеленый, порей	5
Кабачки	4
Баклажан	3
Редиска	0,5
Фрукты
Груша	25
Черная смородина	19
Яблоко зеленое	18
Малина, апельсин	17
Киви, персики	9
Слива	8
Мандарин, лайм	6
Жиры (на 20 г)
Сливочное масло, майонез домашний, маргарин	1
Подсолнечное масло	0
Сок (250 мл)
Виноградный, томатный, яблочный	10

Правила питания

Разнообразить меню легко.

В сутки нормальное количество углеводов должно быть от 30 до 100 грамм, но так бывает крайне редко. Их снижение лучше начинать постепенно, примерно от 150 до 200, приближаясь к минимуму (20 – 22 грамма в день).

Включайте в рацион мясо, рыбку, кисломолочные продукты, яйца, сыр.

Готовить следует на пару. Не употребляйте алкоголь. Фрукты, с большим количеством углеводов, овощи богатые крахмалом, кофе, сахар, хлеб старайтесь исключать из меню.

Можно иногда кушать бобовые, крупы, но в маленьких количествах, так как это медленные углеводы. Мучные изделия потреблять в очень маленьких количествах. Салаты следует заправлять оливковым маслом. Старайтесь меньше есть жирного, тем более острого, соленого.

Из овощей желательно есть помидоры, огурцы. Кушайте маленькими порциями около 5 раз в день. Пейте много воды, но через полчаса-час после еды. Ужинать – до 8 часов вечера, или за 2-3 часа до сна.

Меню на неделю

Понедельник

Завтрак – варёное яйцо, овощной сок.
Обед – суп с куриной грудкой, обезжиренный творог.
Ужин – нарезка помидоров, шампиньонов, зелени под оливковым маслом, кофе.
Перекусы можно делать 2 раза: апельсин (яблоко), гость очищенных орехов, йогурт не калорийный.

Вторник

Завтрак – кефир или йогурт, омет белковый.
Обед – салат с кусочками обезжиренной рыбы, напиток без сахара.
Ужин – суп из чечевицы.
Перекусы : 100 граммов консервированных бобовых, свежевыжатый сок.

Среда

Завтрак – омлет, напиток без сахара.
Обед – кефир, бульон с кусочками курицы (ветчины)
Ужин – запеченная (на пару) сёмга, чай.
Перекусы : яблоко, 50 граммов миндаля, ломтик твердого сыра.

Четверг

Завтрак – булочка из цельнозерновой крупы, чай.
Обед – суп из овощей, молоко.
Ужин – салат с грудинкой курицы без кожицы (нежирной говядиной).
Перекусы : 100 граммов ананаса, один .

Пятница

Завтрак – напиток, творог .
Обед – рагу из овощей без крахмала, миндаль.
Ужин – паровая рыба, нарезка под оливковым маслом.
Перекусы : яблоко или апельсин.

Суббота

Завтрак – чай, сырок.
Обед – чечевичный суп, чёрный ломтик хлеба.
Ужин – плов, свежевыжатый сок.
Перекусы : кефир обезжиренный, чай.

Воскресенье

Завтрак – творог, йогурт.
Обед – варенная куриная грудка, ломтик яблока.
Ужин – овощной суп, паровые грибы.
Перекусы : грейпфрут, горсть миндаля.

Жесткое меню на 14 дней

Это “адский” рацион для желающих похудеть сильнее, быстрее, эффективнее. Только подобное меню подойдет мало кому. Консультация с врачом обязательна!

День 1. Чай без сахара (можно зелёный), 2 стакана воды, мясо курицы без кожицы, 1 стакан отвара ромашки, 300 мл свежевыжатого овощного сока.
День 2. 2 стакана чая, вода, 200 грамм грейпфрута, шампиньоны, помидоры, кефир, йогурт, горсть орехов.
День 3. Постное мясо на пару, вода, чая мелиссы, яблоко.
День 4. 50 грамм ветчины, чашка кофе, 200 грамм овощного рагу, 1 литр воды, зелёный чай.
День 5. 1 вареное яйцо, 150 – 180 куриной грудки, 150-200 чечевичного супа, кефир.
День 6. Грейпфрут (апельсин), белковый омлет, три стакана воды, молоко, горсть миндаля.
День 7. Чашка кофе без сахара, молоко, 200 грамм красной рыбы или мяса, овощной салат.

ВАЖНО! Пейте как можно больше жидкости, дабы не произошло “иссыхания” мышц.

Для тех, кто худеет две недели (что, в принципе, нежелательно), список второй недели диеты.

День 8. Травяной отвар, две кружки зелёного чая, ломтик – два твердого сыра, куриная грудка на пару.
День 9. Чашка кофе, кефир, омлет, овощной суп, вода.
День 10. 200 грамм апельсина, горсть орехов, 100 граммов плова из бурого риса, отвар шиповника.
День 11. Отварная грудка (можно говядину, свинину, только 100 – 150), вода без газа, 2 чашки зелёного чая.
День 12. Кофе, 100 грамм ветчины, ломтик твердого сыра, 200 граммов чечевичного супа, овощного сок, один банан.
День 13. 1 литр воды, 2 стакана травяного отвара, овощное рагу, булочка.
День 14. 2 чашки чая, йогурт (кефир), апельсин, горсть миндаля, 1 литр воды без газа.

ВАЖНО! Если чувствуете голод, пейте больше воды, отваров. Водный баланс понижаться не должен!

Несмотря на то что диета заключается в отказе от углеводов, полного ограничения быть не должно, так советуют все доктора. Фрукты, овощи, злаки присутствуют в меню, только меньше.

Если хотите убавить вес ещё быстрее (при условии, что здоровье позволяет), диетологи предлагают занятия , аэробикой, спортом.

Сегодня интернет-пространство просто кишит всевозможными диетами и различными способами похудения, однако большинство этих методов являются или пустыми словами, которые могут навредить здоровью или каким-либо маркетинговым ходом, вынуждающим к покупке товара. Действительно рабочих диет мало: различные популярные белковые, по группе крове или борщовые диеты настолько абсурдны, что порой выходят за все грани здравого смысла. Как же правильно подобрать диету или сбросить пару лишних килограмм?

Стоит начать с понимания самого слова диета. Процесс диетического голодания или ограничения не является панацеей для похудения организма, обеспечивающей легкое сбрасывание массы тела. Диета – это постоянная нагрузка на организм, ограничение от жизненно необходимых калорий.

Организм человека нуждается в большом количестве полезных элементов, поэтому для уменьшения оказываемой нагрузки следует подбирать сбалансированный диетический рацион, снабжающий абсолютно всеми необходимыми нутриентами. Наиболее продуманным и сбалансированным рационом питания является безуглеводная диета, чья польза неоднократно доказана лечащими врачами, диетологами и спортсменами.

Безуглеводная диета: что за зверь и кому подходит?

Несмотря на суровое название, безуглеводная диета считается наиболее благоприятным и легко переносимым рационом питания, способствующим гарантированному достижению результата без вреда организму. Углеводы из рациона исключаются не полностью: разрешается употреблять сложные углеводы в минимальном количестве.

Применяя данный рацион питания, основной источник энергии (углеводы) минимизируется, что заставляет организм перейти на усиленное потребление другого вида энергии – белков. Во время безуглеводной диеты протеины, в связи с дефицитом углеводов, становятся основным топливом для организма, расщепление которых происходит в результате долгого процесса деструкции белка до аминокислот и их дальнейшее усиленное усвоение. В результате данного процесса даже небольшие порции пищи усваиваются долго, обеспечивая постоянное снабжение организма необходимыми нутриентами и, соответственно, чувство сытости и насыщенности.

Безуглеводка широко популярна у спортивных людей благодаря легкому снижению жировой прослойки и сохранению накопившейся мышечной массы. Однако данный способ похудения подойдет любому желающему сбросить лишний вес, так как щадящий процесс и гарантированный результат позволяют добиться желаемых результатов без особых усилий и вреда – достаточно выработать небольшую привычку и лишние килограммы навсегда уйдут из вашей жизни!

Поскольку данный рацион питания требовательный в выборе продуктов, надлежащая гидратация организма является залогом хорошего самочувствия. Основным видом продуктов на безуглеводной диете являются овощи, количество которых в пару раз превышает объемы белковой пищи. Овощи и фрукты являются основными стимуляторами перистальтики кишечника и содержат высокий уровень клетчатки. Перенасыщение клетчаткой в желудочном тракте чревато сбоями в метаболизме: как в замедлении обмена веществ, так и в торможении усвояемости продуктов.

Чтобы избавить себя от лишних проблем необходимо правильно соблюдать питьевой режим и употреблять до 2,5 – 3 л воды ежедневно. Для полноценного функционирования всех систем органов в теле человека необходимо употреблять в сутки 30 миллилитров воды на килограмм массы тела. Кроме того, рекомендуется пару раз в неделю пить минеральную воду, насыщенную всеми необходимыми макро- и микронутриентами.

Также можно самостоятельно обогащать солями столовую воду в небольших объемах: аптечный препарат «Регидрон» позволит насытить столовую воду необходимым количеством минеральных солей. Рекомендуемую дозу по инструкции требуется уменьшить в три-четыре раза и размешать в литре воды. Данный способ широко известен у спортсменов и принесет немало пользы в жаркую сухую погоду или во время высокоинтенсивных тренировок при увеличенном потоотделении.

Помимо воды допускается употребление зеленого натурального чая или свежего кофе, однако стоит помнить о мочегонных функциях данных видов продуктов. Рекомендуется пить натуральные соки или фреши, а вот алкоголь полностью запрещен в любом виде.

Список нежелательных продуктов: что нельзя есть во время диеты?

В перечень запрещенных продуктов входят:

Бытует мнение о нежелательном употреблении круп, однако это не совсем так: крупы или твердые сорта макаронных изделий допускаются в небольших объемах. Следует запомнить правило «250 грамм» – именно столько сложных углеводов допускается в день во время сушки тела, что справедливо и для безуглеводной диеты. Сложные углеводы также необходимы организму, как и другие нутриенты и без их необходимого количества начнутся деструктивные процессы или падение силы духа во время диеты, человек станет восприимчив к заболеваниям и депрессии, а польза диеты сведется к нулю.

Также не стоит доверять различной «диетической» или «здоровой» еде на полках супермаркетов. Часто такие продукты насыщаются большим количеством пищевых добавок идентичных натуральным. Возьмите за правило употреблять только здоровую и проверенную пищу.

Блюда для безуглеводной диеты: как вкусно поесть?

Основной причиной неэффективности различных диет является однообразие употребляемой пищи. Даже ограничиваясь во всем сладком, можно побаловать себя вкусными и изысканными блюдами, внеся разнообразие в свое меню.

Настоящим хитом среди спортсменов на сушке является пицца-омлет. Для приготовления пиццы необходимо уложить дно противня мясным фаршем, потом добавить слой овощей или грибов, а затем смазать поверхность яичной смесью или сыром и поставить в духовку запекаться на пол часа при температуре 160 С. Новый вкус блюда заставит вас расслабиться и сытно поесть, а стандартный набор продуктов обеспечит низкую стоимость и легкость в приготовлении. Еще одним вкусным вариантом будет приготовление фаршированных помидоров вареным яйцом или фаршем, а затем запеканием в духовке при 160 С 20 минут.

Также хорошим способом разнообразить свое питание будет приготовление коктейлей из смеси фруктов и соков или приготовление отваров из лечебных трав. Наиболее популярной малоуглеводной пищей являются запеченные или приготовленные на пару блюда. Просто попробуйте поэкспериментировать и приятная трапеза вам обеспечена.

Разумеется, ведя здоровый образ жизни желательно употреблять только свежую и натуральную пищу. Не покупайте продукты в небольших магазинах, лучше прогуляйтесь по супермаркету или рынку, где шанс найти свежий товар будет больше. Избегайте продуктов длительного хранения, консервов или пресервов, сублиматов и полуфабрикатов.

Делайте упор больше на мясо, так как другие белковые продукты, например, молоко или яйца, содержат нежелательное количество липидов и сахаров. Не стоит полностью ограничивать организм от употребления липидов: для правильного пищеварения необходимо употреблять достаточное количество ненасыщенных жиров, в частности омега-3. Ешьте благородные сорта морской рыбы, что позволит насытить организм не только полезными жирами, но и жиросодержащими витаминами.

Лучшие продукты: как вкусно питаться во время диеты?

Во время безуглеводного рациона необходимо не только минимизировать количество потребляемых углеводов, но и следить за объемами поступаемого жира. Следует отдавать предпочтение белковой пище: мясу, молочке и яйцам, что позволит перестроить организм под другой вид топлива и уменьшить количество поступаемых жиров и углеводов.

Оптимальным выбором продуктов питания для безуглеводной диеты станет употребление:

Мяса: кролик и курица, нежирные сорта говядины и телятины.
Морепродуктов и морской рыбы
Молочных продуктов: кефир, нежирные йогурты и сметана.
Фрукты: цитрусовые.
Овощи: зелень, салаты, капуста, цуккини и фасоль.

Настоящей панацеей станет переход на фермерское сырье: употребление натуральной пищи, богатой белком, позволит в кратчайшие сроки достигнуть желаемых результатов.

Если фермерская молочка слишком жирная, следует поискать продукты на рынке, прошедшие начальную обработку после ферм. Процессы обезжиривания или нормализации позволят устранить излишнюю жирность продуктов, сохраняя при этом натуральность производства и высокое содержание белка.

Среди овощей хорошим выбором станет употребление любых овощей зеленого цвета или кислого вкуса. Такие овощи имеют низкую калорийность и идеально подходят для легких перекусов или приготовления салатов.

Варианты меню на день, неделю и месяц

Неплохим вариантом со сбалансированным рационом питания станет следующий пример диеты на день:

Следует помнить, что однообразное меню больше вредит здоровью, особенно в момент ограничения пищи. Дабы минимизировать вредные последствия рекомендуется составить план диеты на неделю или месяц. Составленный ниже план питания подходит для длительного использования и позволяет насытить организм всеми необходимыми нутриентами.

День недели/время приема пищи	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Овсянка, твердый сыр	Кефир и немного орехов	Тушеные овощи, отварная грудинка	Нежирный творог
Вторник	3-4 отварных яиц, сок	Галеты и зеленый чай	Грибной суп	Домашний йогурт с ягодами	Отварная рыба
Среда	Омлет, кофе с молоком	Сухофрукты, небольшая горсть разных орехов	Котлеты на пару, салат	Пара фруктов и горстка орехов	Запеченная грудинка с овощами
Четверг		Натуральное желе и пара фруктов	Легкое рагу из овощей	Кефир, свежие фрукты	Салат из свежих овощей или фруктов
Пятница	Овсянка и пара варенных яиц	Домашний йогурт	Запеченная грудинка с овощами	Нежирный творог	Пицца-омлет или запеченный омлет
Суббота	Запеченное нежирное мясо с фруктами, зеленый чай	Салат из фруктов или овощей	Овощной суп или молочный суп	Грейпфрут или пара апельсинов	Запеченная рыба или мясо с овощами
Воскресенье	Домашний йогурт, пара фруктов	Сэндвич из цельно зернового ржаного хлебца и запеченного мяса	Гречневая каша с отварным мясом	Свежий фреш, немного орехов	Овощное рагу

Данное меню походит и для использования на протяжении всего месяца. Дабы разнообразить рацион рекомендуется хаотично чередовать дни на протяжении последних недель. Для обеспечения организма необходимыми нутриентами во время месячной безуглеводной диеты рекомендуется ежедневно принимать поливитамины и включать хотя бы в один прием пищи супы или похлебки. Во время месячной безуглеводки необходимо ежедневно употреблять:

300 грамм нежирного мяса или рыбы;
3-4 куриных яйца;
300-400 грамм овощей и фруктов;
300 грамм нежирного творога или 0.6 л йогурта или кефира;
Горсть орехов или сухофруктов;
Немного каши или злаковых.

О принципе работы безуглеводных диет можно узнать в следующем видео:

Легкая переносимость организмом и быстрый результат сделали безуглеводную диету наиболее эффективным средством для нормализации обмена веществ и похудения на пару лишних килограмм. Однако стоит помнить, что любая, даже самая эффективная диета, нуждается в высокоинтенсивных физических нагрузках, без которых процесс похудения станет лишь гастрономическим испытанием для пищеварительной системы. Худейте на здоровье и с хорошим настроением!

Безуглеводная диета - самый верный способ правильно и быстро скинуть вес. Заключается она в простом соблюдении режима питания,меню которого содержит продукты с маленьким содержанием углеводов.

Зачем нужна безуглеводная диета мужчинам, женщинам и детям?

Безуглеводная диета - это верный способ добиться стройной фигуры и поддержать свое тело в здоровом состоянии. Нужна она для того, чтобы организм смог самостоятельно расходовать те жировые запасы, которые предварительно отложились на его теле за определенный период времени
Часто случается так, что человек расходует в течении дня гораздо меньше калорий, чем получает их с пищей. Именно поэтому безуглеводная диета позволяет ограничить потребление «лишних» калорий и огородить человека от переедания
Не редко безуглеводную диету называют своеобразной «сушкой тела» потому, что она уменьшает его в объемах, сжигая жиры и выгоняя лишнюю воду из организма

Диета, построенная на употреблении в пищу низкокалорийных продуктов - строгая система питания, ограничивающая попадание в организм «простых» углеводов (те,что перерабатываются сразу). Она благоприятствует снижению веса и наращиванию мышц.

Каждому известно, что из всех питательных элементов,попадающих в наш организм, углеводы - основное «топливо». Это самый легкий и простой способ для организма получить большой запас энергии. Поэтому, если логически помыслить, то можно понять суть низкокалорийного питания - это заставить организм искать другие способы и источники подпитки
Другими способами получать энергию гораздо сложнее и именно поэтому организм тратит не мало сил на поиски источника и в ход идет та самая жировая прослойка, которая создает объем для полного человека. Можно сказать,что этот жир «стратегический запас» организма, который он заранее для себя припас
Питаясь низкокалорийными продуктами, вы утоляете чувство голода, но одновременно сбрасываете вес за счет расхода жировой прослойки. Конечно же это длительный процесс и вряд ли возможно почувствовать результат сразу же, но стоит заметить, что результат от такой диеты закрепляется на долго и сама диета не наносит вред организму

Человеческий организм сложен и уникален. Стоит заметить, что совсем без углеводов он работать просто не может, ему важно ежедневно получать клетчатку, которая находится в фруктах и злаках наряду с углеводами. Но для того, чтобы понять, что эти продукты есть во время диеты полезно, стоит разобраться в том, какие существуют углеводы.

Существует два вида углеводов:

простые - те, которые попадая из пищи в организм моментально перерабатываются в энергию. Если их не расходовать сразу же, они откладываются запасами в виде жировой прослойки. Как правило, они вызывают колебания уровня сахара в крови, а это приводит к чувству повышенного аппетита. Стоит ограничить поступление в организм из пищи таких простых углеводов. Их содержится много в сахаре и муке, а значит стоит отказаться от: булочек, конфет, шоколада, сладостей, сладких напитков, варенья, хлеба и т.д.
сложные - углеводы, которые медленно перевариваются в течении дня. Они способны дарить человеку энергию маленькими порциями, но очень долго. От достаточного употребления сложных углеводов возникает чувство насыщения и отсутствует слабость, а так же недомогание. Сложных углеводов много в продуктах, насыщенных клетчаткой: крупы, злаки, фрукты и овощи

Видео: «Низкоуглеводная диета»

Плюсы и минусы безуглеводной диеты, правила соблюдения диеты

Безуглеводная диета позволяет не отказываться от огромного количества продуктов и постепенно сбрасывать накопившийся вес. Ее сложно будет соблюдать только тем, кто привык есть сладости и не может без них. Но если постараться ограничивать себя, каждый способен добиться хороших результатов надолго.

Такой способ питания имеет множество неоспоримых и важных плюсов:

один из них - визуальное преображение, вес уходит практически «на глазах» ,если стараться себя ограничивать от вредной пищи
насыщая питание белком, вы ставите перед ним сложную задачу, ведь организму требуется гораздо больше сил, чтобы получить из него энергию
белок, находящийся в низкокалорийных продуктах питания отлично утоляет чувство голода, что дает возможность человеку не страдать от мучительных потребностей съесть что-нибудь
вам не придется отказываться от множества продуктов и необходимо будет лишь немного скорректировать способ их приготовления и количество потребления за раз

Как и любая диета, они имеет некоторые минусы:

самым основным из всех минусов является то, что диета имеет много противопоказаний для людей
безуглеводной диеты ни в коем случае нельзя придерживаться беременным женщинам и кормящим мамам
так же, если у человека присутствуют какие-либо проблемы и заболевания желудочно-кишечного тракта - данная диета становится «запретной»
стоит учесть, что насыщенная белком пища может негативно сказаться на здоровье почек, поэтому диагностируйте заранее любые проблемы и пройдите консультацию с врачом

Видео: «Безуглеводная диета: до -10 килограмм за две недели»

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете?

Безуглеводную диету можно смело отнести к диетам быстрого похудания. Часто те, кто придерживается такого способа питания устраивают себе разгрузочные дни. Именно по этой причине, когда в организм поступает малое количество «топлива», он расходует то, что есть у него на данный момент - жировые отложения.

Полностью отказываться от углеводов на безуглеводной диете нельзя, необходимо лишь тщательно скорректировать поступление их организм в количестве.

Чтобы прочувствовать, а главное - увидеть результат такой диеты, следует знать о нормах, поступающих калорий в организм ежедневно.

Кроме того, если вы решите отказаться от таких продуктов, как овощи и фрукты (в них тоже содержатся углеводы), вы рискуете нанести непоправимый вред своему организму:

нарушить пищеварение
повысить уровень холестерина в крови
ограничить поступление в организм полезных микроэлементов

Организм обязательно должен получать клетчатку, которая является основным источником сложных углеводов. Мучая себя вопросами о допустимом количестве углеводов в день стоит сказать, что максимальная их дозировка не должна превышать 150 грамм в сутки. посчитать ежедневное количество углеводов в день достаточно сложно, но возможно,если употребять в пищу такие продукты, как:

молоко и кисломолочные продукты

Видео: «Что такое безуглеводка? Безуглеводная диета»

Какие продукты можно есть на безуглеводной диете?

Безуглеводная диета - одна из самых «полных» по количеству разрешенных и допустимых продуктов. Отказ от тех углеводов, которые являются «простыми» не принесет организму никакого вреда, ведь в сладостях и сладких булках по сути нет никакой пользы для организма.

Скорректировать и построить меню безуглеводной диеты вы вполне способны самостоятельно:

Диетологи настоятельно не рекомендуют тем, кто придерживается безуглеводной диеты, полностью отказываться от хлеба. Они настаивают на том, что нужно отдавать предпочтение ржаному, отрубному и хлебу их грубых сортов пшеницы. Так же стоит ограничить его потребление в количестве и съедать один ломтик весом около 60 грамм на завтрак. Он подарит организму около 18 грамм углеводов
Крупы и злаки употреблять можно и желательно в первой половине дня, так энергия полученная из них растянется на весь день и будет питать организм долго
Хорошо включать в пищу много обычной и листовой зелени, это не только насытит организм клетчаткой,но и поможет пищеварению
Овощи и фрукты должны быть частыми продуктами на вашем столе в каждый прием пищи
Разрешено употреблять различные молочные и кисломолочные продукты низкой жирности, ведь в них содержание углеводов совсем мало
Постные сорта мяса, курица и индюшатина, рыба - насыщенны белком и содержат мало углеводов

Видео: «Безуглеводная диета. Продукты»

Блюда и рецепты на безуглеводной диете для взрослых и детей

Безуглеводное меню достаточно насыщенное и не оставит голодным никого. В Этой диете присутствует много вкусных и полезных рецептов, которые не уступают самым обычным домашним и ресторанным блюдам.

Борщ для безуглеводной диеты:

Отварите небольшой кусок постной говядины, добавив в бульон целую почищенную морковь и луковицу
После того, как мясо сварится выньте овощи и мясо
Мясо разорвите на волокна, а овощи мелко нарубите кубиками. В борщ можно добавить больше, чем одну морковь
На терке натрите одну крупную свеклу и добавьте ее в кастрюлю
Два помидора очистите от кожуры и семян, нарубите и так же добавьте в кастрюлю
Добавьте пару выдавленных зубчиков чеснока
Капусту необходимо нашинковать и добавить к блюду
Соль и специи добавляются по вкусу
Благодаря свекле борщ обретает насыщенный цвет,а из-за того,что в нем отсутствует картошка и масло - оно низкокалорийное
Украсьте блюдо свежей зеленью

Такой борщ не обязательно готовить на говядине, вкусным он получается и в случае куриного или индюшиного бульона.

Кролик в сметанном соусе с грибами:

Кролик - диетическое и полезное мясо и для данного блюда он подходит идеально, однако вы легко можете заменить его на курицу или любое другое подходящее постное мясо.

кролика нарубите на кусочки (к примеру, нарежьте мелко куриное филу кубиками диаметром по 5 сантиметров)
в сковородку с толстым дном налейте две ложки растительного масла, выложите кролика и обжарьте его с луком, нарезанным полукольцами с закрытой крышкой на небольшом огне около получаса
после этого переложите аккуратно кролика в небольшую кастрюлю, не выливая на не него масло из сковородки
в кастрюлю налейте пол стакана не жирного молока и добавьте две ложки сметаны маленького процента жирности
массу следует тщательно перемешать и оставить тушиться на медленном огне
не забудьте посолить немного мясо и добавить ему пикантности пряностями: в данном случае прекрасно подойдет мускатный орех и орегано
во время тушения следите за тем, чтобы жидкость полностью н выкипела и мясо не подгорело
готовое блюдо украсьте зеленью, его рекомендуется совмещать с овощным свежим салатом

Омлет с курицей и помидорами:

Для приготовления такого блюда можно воспользоваться мультиваркой.

в отдельной посуде взбейте миксером или блендером белки до образования пены. после этого добавьте желток и немного соли и еще раз взбейте
Мелко нарубите всевозможную зелень: петрушку, кинзу, укроп, базилик и добавьте в яичную массу
дно мультиварки смажьте маслом в самом минимальном количестве (используйте льняное или оливковое масло)
нарежьте один крупный помидор кольцами и выложите его в форме «солнышка» на дно
кусочек вареной куриной грудки разорвите на волокна и положите их поверх помидоров
яичной массой залейте помидоры с курицей и оставьте жарится около 10-15 минут

Видео: «Безуглеводная диета. Что я ем?»

Меню безуглеводной диеты на неделю

Спланировать меню на неделю, находясь на безуглеводной диете очень просто.

Первый день: понедельникЗавтрак: не жирный творог, йогурт натуральный со свежими ягодами
Обед: суп с куриной грудкой и овощами, овощной салат
Ужин: рыба на пару (или в микроволновке), овощной салат

Второй день: вторникЗавтрак: не жирный творог со свежими фруктами или ягодами
Обед: тушеный кролик с овощами
Ужин: запеканка из творога с курагой, яблоко или апельсин

Третий день: средаЗавтрак: овсяная каша со свежими ягодами
Обед: тефтели из куриной грудки с морковкой и овощной салат
Ужин: куриная грудка в духовке с помидором, зеленью и луком

Четвертый день: четвергЗавтрак: запеканка из творога, йогурт натуральный
Обед: суп рыбный с овощами, салат из помидоров и огурцов
Ужин: рыба на пару, овощной салат, яблоко

Пятый день: пятницаЗавтрак: омлет с помидорами и зеленью, овощной салат
Обед: овощное рагу, вареное яйцо, апельсин
Ужин: не жирный творог, кефир, сухофрукты (100 грамм)

Шестой день: субботаЗавтрак: яичница с овощами, йогурт ил кефир
Обед: вареная говядина, салат из капусты и моркови
Ужин: запеканка из творога, яблоко

Седьмой день: воскресеньеЗавтрак: омлет с курицей, овощной салат, кефир
Обед: паровые котлеты из курицы, салат из огурцов и помидоров
Ужин: куриный бульон с овощами

Меню безуглеводной диеты на месяц

Чтобы спланировать правильно меню на целый месяц и точно придерживаться безуглеводной диеты, следует тщательно соблюдать некоторые рекомендации.

ЗАВТРАК:

Должен включать молочные (либо кисломолочные) продукты и клетчатку: каши, злаки, крупы с овощами, фруктами и сыром
Прекрасным вариантом будет овсянка, заваренная на молоке низкого процента жирности со свежими ягодами или фруктами
На завтрак можно съесть небольшой ломтик хлеба с сыром и запить его чаем
Чай привыкайте пить без сахара и всевозможных подсластителей
Так же следует отказаться от рассыпного кофе и отдавать предпочтение только молотому натуральному
Ограничивайте себя в сахаре и сладком, если утро начнется с сахара - ощущение голода не будет покидать вас весь день

ОБЕД:

Обед обязательно должен включать в себя горячее первое блюдо. Вариантов таких блюд множество: рыбный суп, борщ зеленый или красный, овощной и куриный суп
На обед можно съесть так же не большое количество отварного, приготовленного на пару или запеченного постного мяса с овощами и зеленью
Готовить первые и вторые блюда нужно без масла: на воде или в собственном соку. Используйте мультиварку, которая многофункциональна в таких случаях

УЖИН:

ужин не должен быть сытным, пища должна состоять на 70% из овощей и только на 30% из рыбы или постного мяса
хорошо есть на ужин не жирный творог
если чувство голода возникает перед сном, утолите его не жирным кефиром
откажитесь вечером от сладких фруктов и отдавайте предпочтение кислым
готовьте ужин в воде или на пару, не солите и не перчите

Меню безуглеводной диеты на каждый день

Ограничивая себя в высококалорийных продуктах каждый день нужно помнить о том,что правильное планирование меню на каждый день поможет вам быстро и качественно скинуть вес:

завтрак должен содержать много клетчатки, сложные углеводы помогут сохранить энергию на весь день
обед не должен состоять из огромного списка меню, достаточно поесть первое блюдо и овощной салат
ужин должен быть не жирным и не калорийным
солить пищу следует в очень минимальном количестве, а лучше и вовсе отказаться от сои
сахар стоит ограничивать в любом виде: сладости, варенья, напитки, мед употребляется в пищу в минимальном количестве
в день присутствует три основных приема пищи, остальные - перекус из орехов, чая с сухофруктами, кефира ил не сладкого йогурта
в день необходимо выпивать до двух литров чистой воды

Результаты после безуглеводной диеты, фото до и после

как показывает практика, безуглеводная диета способна дарить необычайные результаты. Так, это единственный способ питания, который похож на правильный, он не наносит вреда организму и дарит достаточное количество энергии. Усилить результат помогут регулярные физические нагрузки, что сделает похудение в два раза эффективнее.

диета без углеводов: фото «до» и «после»
фото «до» и «после»

Безуглеводная диета: отзывы тех, кто успел похудеть

Екатерина: «Самый верный способ похудеть - это правильно питаться. Безуглеводная диета - именно тот вариант питания, которые и сытость дарит, и полезное отдает организму и худеть помогает. Сложно перестроиться только первую неделю, после нее замечаешь насколько мало нужно тебе, чтобы быть сытым и счастливым, а главное - красивым!»

Ирина: «Безуглеводная диета - это был именно мой старт. Она помогла мне забыть о любимых пирожных и жаренной картошке. И Слава Богу! Сколько вреда мы приносим себе самостоятельно! Нужно быть внимательными к тому, что мы едим и сколько едим. Ведь для того, чтобы жить нам необходимо совсем немного. Помните фразу: «Мы питаемся для того,чтобы жить, а не наоборот!»

Видео: «Безуглеводная диета. Сжигание жира на теле»

Безуглеводная диета – эффективный и быстрый метод похудения. Она позволяет человеку не отказывать себе в хорошей обильной пище, но в то же время избавляет от лишнего веса. В этой статье мы разберем все ее минусы и плюсы, а также предложим меню и таблицу продуктов безуглеводной диеты.

Углеводы – это один из источников энергии для человеческого организма. Когда человек потребляет их в слишком больших количествах, не успевая трать полученную энергию, углеводы преобразуются в жировые накопления.

Обсуждаемая диета направлена на то, чтобы снизить объем поступающих в организм углеводов. Тогда жир в организме начнет расщепляться, вследствие чего лишние килограммы уйдут, а фигура приобретет красивые рельефные очертания. Особенно это будет заметно, если подкрепить диету спортом. В этом случае не приходится голодать и сильно ограничивать себя в еде. Однако, как и с любой диетой, с безуглеводной нужно знать меру.

Чтобы максимально использовать все плюсы данного способа питания, следует придерживаться некоторых принципов:

Длительность курса диеты – 3 недели. Это тот максимум, который можно позволить себе без ущерба для здоровья.
Питайтесь 5 раз в день, но небольшими порциями.
Употребляемые продукты должны быть насыщены растительными жирами и белками.
Последний прием пищи проводится за 4 часа до сна, но не позже.
Объем потребляемой питьевой воды должен составлять около 2 литров. Различные соки, чаи и другие жидкости в этот объем не входят.
Урезанный за счет исключения углеводной пищи рацион может быть недостаточно насыщен витаминами. Поэтому дополнительно необходимо принимать витаминно-минеральные комплексы.
Нельзя полностью исключить поступление углеводов в организм. Но их объем в сутки не должен быть выше 220 Ккал.

Польза и возможный вред

Безуглеводная диета для похудения очень эффективна для быстрого сброса жира и при наращивании мышечной массы. Если правильно ее соблюдать и вовремя закончить, вы почувствуете только плюсы такого способа избавления от лишнего веса.

Исключение из своего рациона углеводов на короткий промежуток времени одинаково хорошо помогает похудеть и мужчинам, и женщинам.
Контролируется уровень инсулина. Он не только расщепляет жир, но и предотвращает его новое накопление.
В организме вырабатывается вещество кетон, который образует энергию. Вследствие чего подавляется голод и одновременно ощущается прилив сил.

Однако, если не контролировать процесс, диета может вызвать патологические состояния и истощение организма.

Минусы диеты:

Большая нагрузка на печень. Не стоит питаться в соответствии с этой диетой, если этот орган не здоров. Он просто не сможет справиться с перестройкой процесса метаболизма.
Переизбыток употребления продуктов, богатых животными жирами, может вызвать атеросклероз и сердечно-сосудистые заболевания.
Существует возможность возникновения дефицита калия, который необходим организму для нормальной жизнедеятельности.
Чрезмерное количество в рационе белков и жиров может вызвать перегрузку системы пищеварения.
Возможно возникновение бессонницы и повышенной раздражительности.

Правила составления меню

Прежде чем составить подробное меню на неделю вперед, стоит учесть все принципы диеты и ее нюансы.

При компиляции меню учитываем следующие правила:

В меню можно включать сколько угодно зеленых овощей и свежей зелени.
Количество соли в рационе необходимо существенно уменьшить.
Почти не употреблять в любом виде сахар. Не забывайте, что он также содержится в соках, продающихся в тетрапаках, в винограде, инжире, мучных изделиях и т. д.
База продуктов диеты – рыба, яйца и мясо.
Предпочтительнее употреблять пищу, приготовленную на пару, сваренную, тушеную или запеченную.
Объем сладких фруктов и овощей в сутки – не более 300 граммов в общей массе.
Если вы употребляете молочный продукты, то их объём за день должен составлять около 500 граммов.
Важно исключить жареную пищу.
Фрукты и овощи лучше употреблять в сыром виде.
Из мучной продукции отдайте предпочтение ржаному или отрубному хлебу.
Дополнительно следует принимать витамины групп A, B и C.
Учитывайте, что питание должно быть пяти-шестиразовым.

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете?

Совсем отказываться от углеводов на то время, пока вы худеете, нельзя. Иначе организм не будет получать необходимых ему веществ и ослабнет от истощения. Выделяют предельное количество углеводов, которые человек может съесть в сутки. Оно зависит от массы и режима дня худеющего.

Но усреднено, если диета длится 2 недели, то оптимально употреблять 250 грамм углеводов в день.

Контролировать это довольно просто - читайте состав приобретаемых продуктов. На упаковке всегда написано, сколько БЖУ содержится внутри.

Что есть категорически нельзя?

Углеводная пища - самая любимая теми, кто имеет лишний вес. Это всё самое вкусное, сладкое и «быстрое».

Например:

фастфуд;
сладкая газированная вода, алкоголь;
сладкие мучные изделия;
сахар и мед;
картофель, особенно в больших количествах;
сладкие сухофрукты – изюм, финики;
сладости – шоколад, конфеты и т. д.

Все, указанное выше, следует беспощадно вычеркнуть из ежедневного меню. Кроме того, постарайтесь не включать в свой режим питания слишком жирное мясо, сало и орехи.

Таблица: продукты безуглеводной диеты для похудения

Ниже приведен список продуктов, которые можно и нужно употреблять в период обсуждаемой диеты. В них минимум углеводов, но они дают весь необходимый спектр витаминов и минералов.

Продукты	Вид	Кол-во углеводов, г
Морепродукты, 100 граммов	вареная рыба	3
	копченый лосось	0
	кальмары	4
	креветки	0
Овощи, 100 граммов	баклажаны	3
	свёкла	6
	соленый огурец	2
	грибы	5
	морковка	5
	свежая капуста	5
	кабачок	4
	репчатый лук	8
	консервированный помидор	4
	свежий огурец	5
	зеленый лук	5
	фасоль свежая	8
	квашеная капуста	3
	свежий помидор	6
Молочная продукция, 100 г	сыр	1
	творог	3
	кефир	13
	сметана	10
	молоко (250 г)	6
Яйца	любой способ приготовления	0,5
Соки, 250 г	томатный, виноградный	10
Фрукты поштучно	груша	25
	апельсин	17
	слива	8
	яблоко	18
	мандарин	6
	киви	9
	абрикос	3
Жиры, 20 г	маргарин	1
	масло сливочное	1
	масло растительное	0
Ягоды, 100 г	вишня	16
	черная смородина	19
	черника	21
	клюква	8
	малина	17
Мясо, 100 г	отварная курица	0
	бифштекс	1
	колбаса	1
	говяжья печень	6
	тушеная говядина	5
	отбивные	0

Примерное меню на неделю

Питание при диете должно быть разнообразным. Поэтому лучше заранее подумать, что готовить для каждого приема пищи, и какие продукты необходимо заранее купить.

Завтрак: свежий морковный сок без включения сахара, омлет, приготовленный на нежирном молоке.
Обед: кефир нежирный, уха из морской рыбы с овощами.
Ужин: Отварная или запеченная грудка курицы, зеленый чай, огуречно-помидорный салат с оливковым маслом.

Завтрак: черный чай без добавления сахара, нежирный творог с ягодами малины.
Обед: овощное рагу без мяса, томатный сок.
Ужин: тушеная телятина, капустный салат, кефир.

Завтрак: черный кофе без сахара, овсянка с фруктами.
Обед: гречневая каша с отварным мясом, овощи, приготовленный на пару, минеральная вода.
Ужин: отбивная из курицы, спаржа, вишневый компот или сок без сахара.

Завтрак: запеканка из творога, зеленый чай.
Обед: суп с курицей и брокколи, салат из вареных яиц и зеленого лука со сметанной заправкой, апельсиновый сок.
Ужин: пожаренная рыба, йогурт, вареная цветная капуста.

Завтрак: оладьи с тыквой и сметаной, салат с зеленым луком и редиской, травяной чай.
Обед: говяжий суп без картошки, голубцы из курицы, узвар.
Ужин: вареное яйцо, нежирный кефир.

Завтрак: Бекон из говядины, минеральная вода, свежий огурец.
Обед: куриный плов, куриный бульон, томатный сок.
Ужин: овощи, приготовленные на гриле, отварное мясо, черный чай без добавления сахара.

Завтрак: вареный рис, кофе без сахара, тефтели из курицы.
Обед: суп с фрикадельками из телятины, отвар из шиповника, вареное яйцо.
Ужин: помидор с огурцом, запеченная скумбрия, йогурт.

В перерывах между основными приёмами пищи можно съесть фрукты, ягоды или обезжиренный йогурт.

Рецепты блюд при диете

Еще одни плюсом диеты является то, что блюда в меню очень просты и легки в приготовлении, но в то же время, вкусны и полезны.

Список ингредиентов:

два чесночных зубчика;
вода – 1 л;
говядина — 0,4 кг;
цветная капуста – 0,3 кг;
соль с перцем по вкусу;
зеленая фасоль – 0,2 кг;
овощная смесь – морковь, лук, сельдерей, сладкий перец – по 50 г;
пучок свежего укропа.

Поэтапное приготовление:

Обрабатываем в мясорубке говядину. В получившийся фарш наливаем немного воды, сыплем перец и соль. Все перемешиваем и лепим из мясной массы маленькие шарики.
Погружаем цветную капусту в кипяток, добавляем соль, зеленую фасоль и черный перец. Варим в течение 7 минут.
Мясные тефтели опускаем в капустный бульон. Ждем, пока суп закипит, и готовим еще 15 минут.
В конце процесса насыпаем в бульон овощную смесь, мелко нашинкованный чеснок и укроп.
Настаиваем ароматный супчик 5 минут и подаем на стол.

Мясной салат

Компоненты рецепта:

лук – 1 шт.;
одна куриная грудка;
грибы – 100 г;
соль по вкусу;
майонез нежирный – 40 г.

Готовим пошагово:

Для салата мелко нарезаем шампиньоны, куриную грудку и лук.
Выкладываем продукты на сковородку и пассеруем в оливковом масле с добавлением черного перца и соли.
Когда ингредиенты остынут, перекладываем их в салатницу и заправляем домашним майонезом.

Безуглеводная диета - один из множества способов сбросить лишний вес. Положительные отзывы в Сети говорят о ее эффективности и относительной простоте соблюдения. Но это не повод бездумно бросаться в опасные игры со здоровьем. Прежде чем садиться на любую диету, обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом.

Кето-диета пользуется огромной популярностью и считается одной из самых эффективных для похудения. Изначально безуглеводная система питания была разработана для профессиональных спортсменов и бодибилдеров на период сушки для наращивания мускулатуры и мышечной массы. Позже ее стали практиковать для сброса веса и те люди, которые не подвергаются сильным физическим нагрузкам. Ее действие направлено на сжигание подкожного жира, снижение массы тела, подчеркивание рельефа мышц.

Диета предполагает частичное исключение углеводов из рациона. Потреблять их следует не боле 30–40 г в сутки. Есть и более жесткий вариант, в котором количество ограничивается до 15-20 г, но придерживаться его разрешается только спортсменам. Соблюдение диеты постепенно запустит в организме такой процесс, как кетоз. При нем жировые клетки расщепляются, а источником энергии становятся образующиеся кетоновые тела.

Если вы не можете решить, стоит ли садиться на безуглеводную диету, оцените ее главные преимущества. Достоинства системы питания:

В рацион включено много мяса, поэтому придерживаться легко даже мужчинам.
Вместо инсулина организм начинает вырабатывать кетоновые тела. Он сжигает запасы жировых отложений, что способствует эффективному и быстрому похудению.
Необязательно заниматься физическими нагрузками каждый день. При безуглеводной системе питания жир сжигается даже в состоянии покоя. Если хотите ускорить процесс, устраивайте 1,5-часовые тренировки трижды в неделю.
Меню с низким содержанием углеводов способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы, выведению холестерина, токсинов.

У безуглеводной системы питания есть такие минусы:

Диета рассчитана на длительный период времени. Она не подойдет людям, которых интересуют экспресс-похудение за одну неделю.
Употребление большого количества белковой пищи способствует повышенной нагрузке на почки и печень.
При поступлении в организм низкого количества углеводов возможно возникновение головокружений, обмороков, тошноты, сонливости, слабости. Недостаточное потребление глюкозы вызывает депрессивные раздражительные состояния.
Из-за сокращения углеводов в организме возникает дефицит множества полезных веществ, витаминов, микроэлементов.

Не всем людям подходит безуглеводная система питания по медицинским показаниям. Противопоказаниями к ее соблюдению являются:

беременность;
период кормления грудью;
почечная недостаточность;
сахарный диабет;
ускоренный обмен веществ;
заболевания желудочно-кишечного тракта.

Правила питания на кето-диете

Чтобы безуглеводное похудение было эффективным, нужно соблюдать определенные рекомендации диетологов. Правила диеты:

Повсюду носите с собой таблицу содержания углеводов в еде. С ее помощью вы будете легко составлять меню, где бы вы ни находились.
Если хотите добиться максимального результата, в первую неделю диеты употребляйте всего 20 грамм углеводов в сутки. Это поможет запустить процесс кетоза. Потом повысьте норму до 30–40 г.
Чтобы вам не надоело худеть, комбинируйте малоуглеводные продукты из разрешенного списка. Готовьте новые блюда, попытайтесь максимально разнообразить меню.
Поделите суточный рацион на пять приемов пищи и делайте между ними одинаковые промежутки времени. Ужинайте не позже чем за три часа до сна.
Физические нагрузки должны быть умеренными. Полностью от них лучше не отказываться, это замедлит процесс похудения. Подойдут бег, плаванье, фитнес.
Готовьте с минимальным количеством масла. Подойдут тушение, варка, запекание в духовке, жарка на гриле. Если без масла не обойтись, выбирайте оливковое или льняное.
Не бойтесь употреблять полезные ненасыщенные жиры. Они в сочетании с белками компенсируют углеводное голодание. Не рассчитывайте, что похудеете быстрее, не употребляя жиров.
Сидя на безуглеводной диете, в сутки нужно обязательно выпивать 1,5-2 литра воды. Раз в три дня разрешена чашка несладкого кофе. В сутки можно пить до литра зеленого чая без сахара.
На сбалансированной круговой безуглеводной диете можно сидеть от 2 до 6 недель, в зависимости от того, на сколько вы хотите похудеть. Сначала результат будет мало заметен, потому что организму требуется привыкание. Как только он перестроится, вы будете терять до 4 кг в неделю.
Хотя меню и сбалансированное, нельзя исключить вероятность срыва. Если вы не выдержали и нарушили режим, то определите, почему это произошло. Если вы почувствовали недомогание, то остановитесь и через некоторое время подыщите вместо безуглеводной другую диету. Если причина срыва – зависимость от еды и слабый характер, то продолжайте худеть со следующего дня по тому же графику.
Выходите из диеты постепенно. Вводите по одному новому продукту раз в несколько дней. Постепенно перейдите на одну из популярных низкоуглеводных диет (Кремлевская, Аткинса и др.).

Сколько углеводов можно есть

Есть несколько разновидностей безуглеводного питания:

Постоянное. Количество потребляемых углеводов составляет 20 г в сутки из клетчатки. Жира и белка в рационе много. Режим очень жесткий и имеет массу побочных эффектов.
Круговое. Самый эффективный режим. При нем в течение 6 дней нужно употреблять по 30-40 углеводов из овощей, круп. Благодаря этому организм начнет расходовать собственные жировые запасы. На 7 сутки происходит загрузка углеводами. В течение всего дня нужно употреблять каши, макароны из твердых сортов пшеницы, овощи. В организме запустится выработка ферментов, мышцы насытятся гликогеном, активизируется обмен веществ.

Какие продукты разрешены на диете

Круговой рацион сбалансирован и очень разнообразен, поэтому питание не должно сопровождаться ощущением голода. Основу меню составляют такие безуглеводные продукты:

Мясо птицы. Подойдут курица, индейка.
Молочные продукты. Включите в меню сметану, ряженку, сыр, творог, молоко, кефир.
Красное мясо. В список разрешенной еды попадают баранина, крольчатина, говядина, телятина.
Рыба. Введите в рацион тунец, камбалу, сельдь, треску, лосось, макрель, форель.
Овощи, крупы и фрукты. В жестком варианте диеты они запрещены, но рассматривать его стоит только профессиональным спортсменам. Людям, которые просто хотят похудеть, не стоит исключать овощи с фруктами и крупы из списка разрешенной еды.

Мясо, птица и яйца

Эти продукты составят основу вашего рациона. Птицу и мясо можно есть практически любые, только свининой лучше не злоупотреблять. Из способов термической обработки следует выбирать те, которые предполагают использование малого количества масла. Можете запечь, сварить, стушить мясо, птицу. Яйца подойдут любые, но лучше есть больше белков, а не желтков. Список разрешенных продуктов:

Название
Название			Углеводы, г
Яйца перепелиные

Яйца куриные



Свиные тефтели
Бифштекс



Говядина

Почки говяжьи

Печень говяжья

Баранина
Телятина
Мозги говяжьи

Язык говяжий
Печень свиная
Сердце говяжье

Рыба и морепродукты

Подойдут любые обитатели водоемов, которых можно употреблять в пищу. Рыба может быть свежей, соленой, копченой. Ее и морепродукты едят в самостоятельном виде и добавляют в салаты, закуски. Отказаться нужно только от рыбных морепродуктов, к примеру, крабовых палочек, мороженых бургеров. Список разрешенной еды:

Название	Биохимический состав в граммах на 100 г продукта
Название		Углеводы, г
















Морской окунь

Окунь речной

Скумбрия

Концентрироваться нужно на нежирных твердых сырах и твороге. Можно пить молоко и кисломолочные напитки . Следите, чтобы у них был невысокий процент жирности.

Название
Название			Углеводы, г
Творог обезжиренный

Натуральный йогурт 2%
Ряженка 1%
Сметана 10%

Обезжиренное молоко

Фрукты и овощи

Не все растительные продукты одинаково полезны. Из фруктов стоит включить в список разрешенных: кислые яблоки, персики, все цитрусовые. Остальные допустимо употреблять в умеренном количестве. Фрукты можно есть просто так, добавлять в каши, делать соки. Из овощей рекомендуется выбирать преимущественно зеленые: рукколу, кинзу, белокочаную капусту, укроп, петрушку, базилик, листья салата, болгарский перец, огурцы, сельдерей. Гарниры можно приготовить из термически обработанных фасоли, баклажанов, кабачков. Разрешенные фрукты, овощи, зелень:

Название
Название			Углеводы, г




Мандарины


Грейпфрут
Апельсины
Чечевица


Помидоры





Петрушка
Сладкий зеленый перец
Патиссоны


Репчатый лук


Пекинская капуста
Брокколи
Капуста белокочанная


Баклажаны

Орехи и сухофрукты

Эти продукты приносят организму огромную пользу, поэтому их обязательно нужно включить в список разрешенных. К примеру, орехи богаты белком, полезными жирами. Их употребление способствует улучшению состояния кожи, волос, ногтей. Для безуглеводной диеты подойдут грецкие орехи, фисташки, фундук, миндаль, кешью, арахис. Что можно есть:

Название
Название			Углеводы, г

Фисташки

Крупы и отруби

Каши должны входить в ваш диетический рацион несколько раз в неделю, в небольших количествах. Подойдут крупы, богатые клетчаткой и белками: овсянка, киноа, горох, гречка. Что выбрать:

Название
Название			Углеводы, г




Перловка

Таблица безуглеводных продуктов

Чтобы вам было легче составлять меню на каждый день, пользуйтесь перечнем, в котором указано, сколько углеводов содержит та или иная еда. Список безуглеводных продуктов:

Группа продуктов	Название

	Отбивные
	Жареное в сухарях
	Говяжья печень
	Под мучным соусом
	Тушеная говядина
	Бифштекс
	Гуляш из телятины
	Колбасные изделия
	Свиной гуляш
	Вареная курица
Рыба и морепродукты
	Копченый лосось
	Соленая селедка
	Креветки
	Красная икра
	Кальмары
	Копченая селедка




	Натуральный йогурт, кефир
	В любом виде
	Масло сливочное
	Маргарин
	Масло растительное


	Квашеная капуста
	Консервированные помидоры
	Свежая капуста
	Сельдерей
	Баклажаны
	Цветная капуста вареная
	Свежие помидоры
	Перец чили
	Стручковая фасоль
	Свежие огурцы
	Брокколи

	Соленые огурцы

	Репчатый лук

	Зеленый лук

	Кедровые





Фрукты, ягоды	Черная смородина






	Клубника

	Мандарин



	Апельсины


	Фруктовые, овощные	4-5 в среднем

Какие продукты необходимо исключить из рациона

Соблюдение безуглеводной диеты предполагает отказ от некоторой еды. В перечне запрещенных и ограниченных в употреблении продуктов есть то, что не приносит организму пользы. Этой едой лучше не питаться любому человеку, заботящемуся о своем здоровье. Запрещенные и ограниченные продукты можно поделить на несколько групп:

Газированные напитки, пакетированные соки. В них содержится огромное количество сахара, вредных добавок, красителей, консервантов. При безуглеводной диете их нужно внести в список категорически запрещенных.

Углеводы, г

Кукуруза

Виноград

Белый рис

Манная каша

Пельмени

Вареники

Макароны

Пшеничная мука

Белый хлеб

Нарезной батон

Творожная масса с изюмом

Вареная колбаса «Докторская»

Сладкая газировка

Энергетический напиток

Как составить безуглеводное меню на неделю для похудения

Диета предполагает большой список разрешенных продуктов, поэтому с выбором рациона проблем не возникнет. Принципы составления меню на каждый день:

Обязательно включайте в рацион сорта мяса из списка разрешенных. В меню должны присутствовать говядина, немного свинины и субпродуктов, курица, баранина, индейка, кролик.
Порция пищи на один прием должна включать не больше 0,3 кг мяса и 150 г овощей.
В обед старайтесь обязательно съедать первое блюдо.
В рацион должны входить яйца. Варите их вкрутую и всмятку, добавляйте в салаты, готовьте омлеты.
Обязательно включите в меню кисломолочные продукты. Они могут быть перекусами между основными приемами пищи.

Руководствуясь этими правилами, вы легко подберете себе рацион для диеты любой длительности. Вариант меню на неделю:


Понедельник
0,2 кг вареного бурого риса, стакан кефира 1% жирности, чашка зеленого чая.	150 граммов салата из капусты и огурца, 3 грецких орешка.	0,2 кг вареной куриной грудки, 0,3 кг овощного салата.	40 г сыра, 3 яичных белка.	100 г творога обезжиренного, 0,2 кг рыбы на пару, 1 кислое яблоко.

50 г орехов, стакан натурального йогурта.	Зеленое яблоко.	0,2 кг вареной говядины, 150 мл овощного супа на курином бульоне.	40 г сыра, стакан кефира.	100 г салата из морепродуктов и овощей, 3 яичных белка.

150 г овсяной каши, 1 зеленое яблоко, ашка кофе.	1 грейпфрут или апельсин.	0,2 кг индейки на пару, 150 мл овощного супа со стручковой фасолью, 1 стакан натурального йогурта.	150 г салата из капусты и огурца.	0,2 кг запеченной говядины, 2 помидора.

Омлет из 2 яиц, 50 г ветчины, чашка травяного чая.	1 зеленое яблоко, 1 стакан натурального йогурта.	0,2 кг рыбы на пару, 100 г тушеных овощей, стакан свежевыжатого сока.	100 г обезжиренного творога.	0,2 кг отварной говядины, 200 г салата из свежих овощей.

Стакан кефира 1% жирности, 50 г орешков.	2 персика.	100 г тушеной баранины, 100 мл куриного бульона, 100 г винегрета.	2 яичных белка, 150 г овощного салата.	200 г рыбы на пару, стакан натурального йогурта, 100 г творога.

200 г гречки, чашка несладкого кофе, 2 чернослива.	100 г творога.	150 мл борща без картофеля, 100 г отварного филе индейки.	150 г салата из капусты с огурцами.	100 г морепродуктов с овощами, 40 г сыра, стакан кефира.
Воскресенье
Омлет из 2 яиц с кусочками курицы, кусочек ржаного хлеба, чашка зеленого чая.	Стакан кефира 1% жирности, цельнозерновой хлебец.	200 г бурого риса, 200 г говядины.	150 г овощного салата, 100 г обезжиренного творога.	100 г пшеничной каши, 200 г курицы.