Витамины летом: какие витамины мы в избытке получаем в летнее время. «Заряжаемся» летом

Какие витамины нужны человеку летом, и в каком количестве? Следует ли в теплую пору года принимать синтетические витамины? Многие специалисты полагают, что в этом нет особой необходимости, так как в летнее время можно разнообразить свой рацион свежими фруктами и овощами, а также в жаркую пору года существует возможность принятия солнечных ванн . Но данное утверждение не совсем верно, ведь даже при изобилии летних продуктов питания не могут восполнить все потребности человеческого организма. Происходит насыщение только некоторыми питательными веществами, следовательно, возникает недостаток в других.

Не все полезные элементы, которые нужны, можно получить из продуктов питания в необходимом количестве. Конечно, в летнее время гораздо проще насытить свой организм микроэлементами и витаминами, но для этого необходимо ежедневно есть фрукты и овощи килограммами! Например, для восполнения суточной потребности в аскорбиновой кислоте нужно за день съесть 15 апельсинов или 12 лимонов, что сделать не так и просто. Поэтому, даже летом рекомендуется принимать витаминно-минеральные комплексы, содержащие необходимые человеку вещества.

Потребности организма в питательных веществах

Ежедневно человеку необходимо насыщать свой организм 42 витаминами и микроэлементами, 3 из которых вырабатываются самостоятельно, а остальные следует восполнять при помощи соответствующих продуктов питания или витаминно-минеральных комплексов. Усваиваются питательные вещества только в том случае, если у человека нет никаких нарушений в функционировании пищеварительной системы. Но в настоящее время проблемы с микрофлорой кишечника и пищеварением встречаются довольно часто, что провоцируют пищевые синтетические добавки, разрушающие естественные бактерии, населяющие человеческий организм.

Физически невозможно восполнять потребности организма в питательных компонентах даже в летний период изобилия. Люди недополучают около 40% необходимых витаминов и минералов, что влечет за собой развитие различных заболеваний, вызванных нарушением функционирования внутренних систем и органов, а также понижением иммунитета.

Многие считают, что летом необходимо налегать на свежие фрукты, овощи и зелень, чтобы запастись витаминами на зиму. Данное заблуждение ошибочно, так как витамины – это активные соединения, какие сразу после поступления в организм принимают участие в обменах веществ, а, следовательно, не задерживаются в нем на долго .

Чем насыщать организм летом?

Какие витамины и минеральные вещества необходимы человеку на протяжении года, и при помощи каких продуктов питания или лекарственных форм можно восполнить их недостаток? Самыми важными для человека в жаркое время года считается аскорбиновая кислота, витамин А (бэта-каротин) и витамин Е.

Витамин Д в летнее время вырабатывается кожей самостоятельно при попадании на нее солнечных лучей, что позволяет на протяжении солнечных месяцев не беспокоиться о его недостатке. Благодаря регулярным солнечным ваннам укрепляется костная система, зубы и ногти. Аскорбиновая кислота также поступает в организм в гораздо большем количестве, чем зимой, так как разрушается витамин С при хранении, что позволяет летом получать максимальную дозировку данного элемента, употребляя продукты, только недавно сорванные с грядки.

В фолиевой кислоте человек летом также практически не нуждается, получая ее из свежей зелени, дыни, клубники и спаржи. Благодаря данному элементу можно восполнить недостаток железа в летнее время, на протяжении которого большинство людей отказываются от употребления мяса, стараясь питаться боле легко для похудения и омоложения. Насыщая организм фолиевой кислотой можно предотвратить развитие анемии и застраховать себя от возможных неприятностей с кровью.

Летом часто возникает дефицит витамина А, так как продукты питания, в состав которых он входит в основном исключаются в жаркое время года, например, печень, зернистая икра и сливочное масло. Ограничивая себя от употребления различных каш, растительных масел, орехов, яиц и печени можно «заработать» недостаток витамина Е, что в скором времени скажется на состоянии кожи, которая и так подвергается воздействию беспощадных солнечных лучей.

Как восполнить недостаток витаминов и минералов летом?

Какие витаминно-минеральные комплексы помогут человеку справиться с недостатком питательных веществ в летний период и не перенасытят организм? Принимать следует только те синтетические витамины, которые содержат больше антиоксидантов, чем питательных веществ.

Критерии для выбора витаминно-минеральных комплексов для лета:

Большое количество антиоксидантов – витамина С, А, Е и Р;
Содержание магния, железа, кальция и фосфора;
Витамин В6 и В12 в количестве от 1,5 мг и 3,0 мкг.

Химико-фармацевтическая продукция бывает различных видов, например препараты, восполняющие 50% или 100% суточной потребности организма в питательных элементах. Для теплого времени года наиболее подходящими являются те витаминно-минеральные комплексы, какие имеют не 100% дозировки, что позволит избежать возникновения переизбытка витаминов и минералов. Также рекомендуется принимать те комплексы, которые не содержат витамин Д, так как его избыток может привести к серьезным заболеваниям не только для детей, но и для взрослых.

В аптеках можно приобрести некоторые витамины отдельно от других, в индивидуальных лекарственных формах, например витамин Е, витамины группы В, аскорбиновую кислоту и некоторые минеральные вещества. Используя данную возможность можно усиленно насыщать организм определенным веществом, что позволяет за довольно короткий период восстановить кожу, волосы или ногти, а также укрепить иммунную систему. Используя каждый элемент отдельно можно избежать перенасыщения организма некоторыми веществами, сохранив и только улучшив свое здоровье.

Витамины нужны людям круглый год, так как они нуждается в питательных веществах и антиоксидантах на протяжении всей жизни. Различные поры года требуют определенного количества тех или иных элементов, которые необходимы для восполнения энергии и работы внутренних органов и систем. Грамотно организованный рацион питания или выбор подходящих витаминных препаратов позволяют оградить себя от возникновения дефицита необходимых элементов, а следовательно и застраховать себя от возникновения различных заболеваний.

Это одно из стандартных заявлений людей, считающих, что витамины летом пить не нужно – в пище хватает. И это правда.

Но раньше и длительность жизни была короче, и витаминов в пище было больше – экология тогда так не страдала, как сегодня, образ жизни у людей был здоровее – чище воздух, меньше курящих/пьющих, натуральная еда без химических удобрений и прикорма.

В итоге для насыщения организма хватало той пищи, которую люди употребляли, да и суточная потребность в витаминах была ниже.

Сегодня даже летом любой человек недополучает около 40% необходимых витаминов и минералов . Часть из них не усваивается из-за плохого обмена веществ и проблем с пищеварением, другая – теряется в процессе переработки. Продукты уже не так богаты витаминами, как раньше, а биопродукты доступны не всем.

Результат: даже летнее изобилие не способно удовлетворить все нужды организма, как бы вы не старались.

Нужно ли принимать в жаркое время года?

На протяжении года нам требуется один и тот же перечень витаминов и минералов, однако в разные сезоны наблюдается достаток одних и нехватка других элементов . Итак, какие же витамины больше всего нужны летом?

Летом мы нуждаемся в витаминах С, А, Е и группы Б. И если первый из них можно получить достаточно для жизни, составив диету правильно (больше разных цитрусов, зелени, овощей), то с остальными возникает проблема – налегая на свежее, мы часто исключаем из рациона мясное, субпродукты, морепродукты, крупы, растительное и сливочное масло. В общем, все «тяжелое».

А ведь бывает в двух формах – ретинол и каротин. Последний можно получить из растительной пищи, но он меньше усваивается, а первый – только из пищи животного происхождения, от которой мы отказываемся.

То же касается и , которых больше всего в различных крупах и кашах, и , оптимальное количество которого можно получить из разных растительных масел и орехов.

Нехватка витаминов А и Е с учетом, что летом наша кожа часто подвергается облучению ультрафиолетом и жаром от солнца, может проявиться особенно ярко – это шелушение, трескание кожи, появление морщин и сухости.

Зато и мы можем получить в достатке, просто употребляя зелень и принимая солнечные ванны. Дефицит этих элементов получить летом довольно трудно, если только не приходится сидеть на строгой диете или лежать в больнице, когда солнечных лучей явно не будет хватать.

Решаем проблему без фармацевтики

Нехватка витаминов в летнее время не опасна , ведь мы в любом случае получаем достаточно для продолжения жизни элементов, пусть и не всю суточную норму.

Главное – не забывать о разнообразии рациона и не зацикливаться лишь на свежих продуктах. Обязательно включайте в диету продукты животного происхождения, крупы, грибы, орехи и сухофрукты, молочные продукты.

Особенно важно следить за питанием детей , ведь в летние периоды они расходуют больше необходимых веществ за счет своей активности.

О нехватке у них витамина Д беспокоиться не стоит, только если ребенок не ярый домосед-геймер или не угодил в больницу на месяц. Давать ли аптечный витамин Д летом в таких ситуациях? Скорее всего, не придется – малыш «нагуляет» свою норму после выхода на солнышко, но об этом следует проконсультироваться с врачом.

Однако вопрос приема витаминных комплексов взрослым и детям на этом не закрывается – при желании и возможности не бойтесь их пить. Главное – правильно их подобрать.

Какие витамины лучше принимать летом, чтобы восполнить недостаток самого важного и не допустить избытка элементов, которых и без того хватает? Несколько рекомендаций по выбору:

Следите за составом: в витаминах на лето должно быть много антиоксидантов и мало питательных веществ.
Оптимальный состав будет содержать в себе витамины А, Е, С, Р, В12 (витамин, который необходим при большом потреблении фолиевой кислоты).
Из минеральных веществ следует принимать железо, фосфор, кальций, магний и цинк.
Фармацевтики выпускают комплексы с 50%, 100% и даже большей суточной дозировкой элементов (например, для успешного зачатия мужчинам и женщинам). Летом лучше всего выбирать 50% препараты.
При частых прогулках под солнцем лучше, если в комплексе не будет витамина Д.

Еще один вариант – создать свой собственный «комплекс» витаминов из отдельных препаратов . В аптеке можно найти отдельные витамины А, Е, С, группы В и минеральные вещества.

Если пить их отдельно в половинной дозировке, можно избежать как дефицита, так и передозировки.

Помните! Если вы принимаете витамины по отдельности, необходимо изучить их взаимодействие – некоторые элементы плохо усваиваются при одновременном приеме, поэтому потребуется пить их с временными интервалами.

Когда прием просто необходим?

Есть случаи, когда прием витаминных комплексов летом обязателен . Естественно, это определяет лечащий врач. Чаще всего это следующие ситуации:

заболевания пищеварительного тракта , не позволяющие витаминам из продуктов усваиваться;
нарушения обмена веществ , из-за которых определенные элементы просто «проезжают мимо организма»;
болезни, требующие приема витаминов (анемия, гепатит, алкоголизм, и прочие);
прием антибиотиков, сульфаниламидов, антивитаминов и других препаратов, мешающих усвоению полезных веществ;
тяжелые аллергии , из-за которых большое количество продуктов есть нельзя, поэтому и летом витамины получить трудно;
строгие диеты , как лечебные, так и для похудения, при которых список разрешенных продуктов питания сильно ограничен;
из-за спорта или работы.

Запасаемся на холодное время года

В том, как получить максимум нутриентов из пищи и какие витамины пить летом, разобрались. Теперь встает другой вопрос – можно ли запастись витаминами на весь год?

Многие считают, что употребление большого количества «свежестей» в жаркий период поможет им накопить необходимые элементы в организме год вперед. Это совсем далеко от правды!

Витамины – вещества, которые необходимы для жизнедеятельности. В организме они перерабатываются, трансформируются, активно используются, а затем выводятся, как и любое другое вещество . Накопить их физически невозможно.

Однако сделать запасы витаминов на зиму можно – достаточно просто сохранить больше свежих овощей, ягод, фруктов в замороженном виде и употреблять их в холодное время или ранней весной.

Помните – замороженные фрукты, овощи и ягоды сохраняют много витаминов, но при оттаивании они быстро разрушаются, поэтому размораживать продукты нужно сразу перед поеданием.

Если вы решили заготовить полезное ягодное варенье, то знайте, что лучше всего витамин С сохранится, если просто перетереть малину, смородину и т.д. с сахаром и оставить так или проварить не больше 5 минут.

Видео по теме

Полезный и богатый витаминами летний обед из трех блюд на видео:

Нужны ли летом витамины для детей?
Нужны ли летом витамины для детей - это вопрос, который заботит всех родителей. С одной стороны , летом полно фруктов, которые уже сами полны витаминов, с другой, дети растут, и их организм нуждается в интенсивном питании. Речь идет не только о макроэлементах, как белок, углеводы и жиры, но также и о качестве эти веществ . Самое главное в питании ребенка - это витамины!

Существует мнение, что лучшие витамины для детей летом – это овощи и фрукты , более доступные именно в это время года. Многие считают, что в летний период взрослым и детям достаточно того, что они получают из свежих продуктов, а также находясь на свежем воздухе. Однако врачи утверждают, что необходимость принимать витаминно-минеральные комплексы летом всё равно существует.

Многие родители продолжают считать, что нет необходимости принимать витамины постоянно самим и давать их детям. Однако приём витаминно-минеральных комплексов необходим, нужно только тщательно следить за суточной дозой принимаемых витаминов и учитывать потребности организма ребёнка в разные периоды времени, и витамины принесут ребёнку только пользу.

Насекомые: божьи коровки, стрекоза, гусеница и бабочка получились у Макаровой Анны Алексеевны , воспитателя средней группы А, яркими, а уникальность их изготовления - они из овощей. Самое интересное то, что эти поделки полностью съедобные после их приготовления. Овощные насекомые, сделанные Макаровой Анной Алексеевной, помогут родителям к созданию таких же насекомых, чтобы повысить аппетит детей и накормить их витаминами лета.

Существует немало научных работ, поднимающих очень важный вопрос – какой витамин пить летом?

Существует огромное количество препаратов, содержащих синтетические витамины.

Их дозировка специально разработана, чтобы покрыть потребность организма взрослых мужчин и женщин, будущих мам, женщин в период лактации, детей.

С другой стороны, максимальную пользу приносят витамины, которые находятся в растительной пище. Они намного лучше усваиваются организмом.

Летом существует огромный выбор фруктов и овощей, которые позволяют насытить организм витаминами. Стоит понимать, что витамины – это очень важные вещества, которые участвуют во многих процессах жизнедеятельности.

От их поступления в организм зависит состояние здоровья человека. Сегодня мы рассмотрим, какие вещества следует пить жарким летом, чтобы защитить организм от гиповитаминоза.

Витамины – это вещества, которые поступают в организм человека вместе с пищей. Они выполняют очень много функций в организме.

Например, аскорбиновая кислота важна для правильной работы иммунитета.

Фолиевая кислота отвечает за процессы роста. Данное вещество обеспечивает правильную работу иммунитета и развитие кровеносной системы.

Дефицит фолиевой кислоты и витамина B12 вызывает такое заболевание, как пернициозная анемия.

Пантеноловые кислоты, то есть витамины B5, участвуют в процессах регенерации кожных покровов. Данное вещество усиливает синтез глюкокортикоидов.

Эти гормоны вырабатываются корой надпочечников и оказывают противовоспалительное воздействие на ткани организма.

Именно глюкокортикоиды помогают организму бороться с аллергическими реакциями, заболеваниями сердечно-сосудистой и опорно-двигательной системы.

Витамины A, то есть ретинол, необходимы для нормального обмена веществ. Вещество принимает участие в окислительно-восстановительных реакциях, происходящих в процессе жизнедеятельности организма.

Ученые много лет назад открыли, что ретинол необходим для нормальной работы зрительной системы. Употребление продуктов, богатых витамином A, является отличной профилактикой против снижения остроты зрения.

Витамины D необходимы для прочности костной ткани. Особенно активно проходит синтез таких веществ летом, когда на кожу воздействует большое количество ультрафиолетовых лучей.

Если в организме маленьких детей наблюдается нехватка витамина D, это может спровоцировать серьезное заболевание – рахит.

Существуют исследования, которые доказывают, что дефицит данного вещества увеличивает риски заболеваемости раком.

Нехватка витамина D приводит к нарушению работы сердечно-сосудистой системы. Также это может спровоцировать в пожилом возрасте такое заболевание, как остеопороз.

Реже всего летом и зимой наблюдается нехватка витамина E. Этот компонент необходим для поддержания нормального гормонального фона и правильной работы эндокринной системы.

Он отвечает за здоровье сосудистой ткани и препятствует образованию опасных для жизни и здоровья тромбов. Существуют исследования, которые изучают влияние токоферола на работу иммунитета.

В целом, можно отметить, что каждый человек должен проводить профилактику гиповитаминоза. Это состояние может развиться даже летом, если рацион не будет содержать достаточно большого количества овощей, фруктов, ягод. Для этого можно пить синтетические витамины.

Летний рацион

Перед тем, как рассмотреть, какие витамины можно принимать, следует продумать правильный рацион на летние месяцы.

Он должен включать большое количество овощей – капусты, моркови, картофеля, помидоров, огурцов, болгарского перца.

Капуста и перец содержат большое количество аскорбиновой кислоты.

Каждый овощ богат теми или иными минеральными веществами. Летом такая пища является доступной каждому.

Изобилие фруктов и ягод позволяет каждый день насыщать организм витаминами. Особенно полезны такие продукты, как клубника, черника, черешня, малина, абрикосы, персики, виноград, дыни, арбузы.

Возьмите себе за правило каждый день съедать по 500 грамм тех или иных фруктов или ягод. В обязательном порядке во второй половине лета следует употреблять яблоки, сливы.

Особенно много витаминов содержится во всех видах смородины – красной, черной, белой. Эти ягоды являются рекордсменами по содержанию аскорбиновой кислоты.

Чтобы лучше усваивался витамин D, следует употреблять помидоры, творог, сыры и рыбу. Если в этот период посещать пляж, то польза от данной пищи увеличится. В организме будет синтезироваться достаточное количество витамина D.

Растительная пища, которую следует в обязательном порядке употреблять в больших количествах летом, содержит много клетчатки.

Она помогает очищать кишечник от шлаков, токсинов и других вредных веществ. Клетчатка помогает нормализовать пищеварение.

За счет этого улучшается обмен веществ, лучше усваиваются различные витамины, которые попадают в желудочно-кишечный тракт вместе с пищей.

Если в рационе человека летом присутствуют овощи и фрукты, можно не употреблять синтетические витамины.

Для этого каждый прием пищи должен содержать продукты растительного происхождения. Сладкий десерт можно заменить вкусными и ароматными фруктами либо сезонными ягодами.

Но при этом важно понимать, какие витамины следует принимать, если в рационе содержится мало овощей и фруктов.

Признаком нехватки в организме полезных веществ является гиповитаминоз. К его симптомам относятся:

Слабость;
Повышенная утомляемость;
Нарушения сна;
Головокружение;
Чувство тошноты и потеря аппетита;
Ухудшение состояния кожи, волос и ногтей;
Проблемы с зубами.

Очень важно выбирать самые свежие фрукты, овощи и ягоды. Чем дольше они хранятся, тем меньше витаминов они содержат.

Не так важно, какие именно фрукты или ягоды вы будете кушать. Главное – чтобы они были свежими. Не стоит летом отдавать предпочтение привезенным продуктам питания, например апельсинам.

Никто не даст гарантию, что в них сохранилось достаточное количество полезных веществ за время транспортировки.

Витаминные комплексы

Каждый специалист имеет собственное мнение относительно того, какие витаминные комплексы являются наиболее полезными для организма.

Очень многие считают, что нет необходимости принимать дорогостоящие препараты в то время, как в продаже можно найти огромное количество фруктов, овощей, ягод.

Если вы решили принимать витаминные комплексы, очень важно, чтобы такие препараты не спровоцировали аллергических реакций. Гипервитаминоз также очень опасен для организма человека.

Существуют витаминные комплексы, которые содержат 50% полезных веществ от суточной нормы, необходимой взрослому человеку либо ребенку.

Их мы советуем выбирать среди огромного ассортимента лекарственных средств. Если вы выберете витаминный комплекс, полностью покрывающий потребность организма в полезных веществах, существует высокая вероятность развития гипервитаминоза.

Немаловажно правильно подбирать препараты с учетом возрастных особенностей, наличия или отсутствия хронических заболеваний, индивидуального рациона. В этом поможет квалифицированный специалист.

Дефицит именно этих веществ наблюдается в организме каждого человека. Такие компоненты, в первую очередь, нормализуют работу нервной, зрительной, иммунной системы.

Также они улучшают внешний вид человека. Благодаря вышеперечисленным полезным веществам улучшается состояние кожи, волос и ногтей.

Существует большое количество витаминов. Эти вещества влияют на все процессы, протекающие в организме. Очень важно не допускать гиповитаминоза.

Такое состояние может развиться даже летом, если человек не употребляет большое количество овощей, фруктов и ягод.

Зимние морозы своё оттрещали, весенний авитаминоз затаился до следующей весны и, значит, по разумению некоторых наших сограждан, неприятности, связанные с недостатком в организме полезных веществ, с истощением минерально-сырьевой базы организма, с тоскою зеленой по лету красному, закончились. Как будто, с приходом лета, отпала необходимость в комплексных витаминах, а на витамины, нужные летом, появилась возможность нажать без комплексов!

Хорошее настроение летом достигается с помощью нужных витаминов

Витамины, в их овощном, фруктовом и ягодном обличии, которые к нашему столу подаются оптово-розничным способом, как правило, и национальность, и биографию, и репутацию имеют весьма сомнительную.

Иное и странное происхождение отдельных деликатесов, технологии сбора, условия хранения, особенности транспортировки, наконец, маркетинговые «услуги»– дозировку угодных нам витаминов и микроэлементов понижает в них до минимума. От таких урожаев нам достается, в лучшем случае, «каркас»из клетчатки. Это, конечно, тоже неплохо, но – совсем из другого контекста.

Как, например, от недугов телесных и умственных, нас исцелит разовое употребление экзотического дуриана, если мы, генетически, от всей души и во славу Отечества, всю свою жизнь ели репу, капусту и яблоки?

Плодово-ягодный микс, выращенный на родных шести сотках– и выглядит, и пахнет, и тает во рту совсем по-другому. И на вкус, и на цвет – товарищи есть! Да еще как едят эти товарищи! Хорошее настроение летом – приятные воспоминания зимой!

Уникальный источник жизненно важных природных витаминов, минералов и аминокислот «Апитонус П» содержит пчелиную обножку,